מעשרות

כְּלָל אָמְרוּ בַּמַּעַשְׂרוֹת, כָּל שֶׁהוּא אֹכֶל, וְנִשְׁמָר, וְגִדּוּלָיו מִן הָאָרֶץ, חַיָּב בַּמַּעַשְׂרוֹת. וְעוֹד כְּלָל אַחֵר אָמְרוּ, כָּל שֶׁתְּחִלָּתוֹ אֹכֶל וְסוֹפוֹ אֹכֶל, אַף עַל פִּי שֶׁהוּא שׁוֹמְרוֹ לְהוֹסִיף אֹכֶל, חַיָּב קָטָן וְגָדוֹל. וְכָל שֶׁאֵין תְּחִלָּתוֹ אֹכֶל אֲבָל סוֹפוֹ אֹכֶל, אֵינוֹ חַיָּב עַד שֶׁיֵּעָשֶׂה אֹכֶל:

Об отделении десятин сказали общее правило: всё, что является пищей, охраняется и произрастает из земли, подлежит отделению десятин. И ещё сказали другое общее правило: всё, что является пищей и в начале, и в конце своего роста, хотя его и оставляют, чтобы увеличить количество пищи, подлежит десятине — и на ранней, и на поздней стадии. А то, что не является пищей в начале своего роста, но становится пищей позднее, не подлежит десятине, пока не станет пищей.

מֵאֵימָתַי הַפֵּרוֹת חַיָּבוֹת בַּמַּעַשְׂרוֹת. הַתְּאֵנִים, מִשֶּׁיַּבְחִילוּ. הָעֲנָבִים וְהָאֳבָשִׁים, מִשֶּׁהִבְאִישׁוּ. הָאוֹג וְהַתּוּתִים, מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ. וְכָל הָאֲדֻמִּים, מִשֶּׁיַּאְדִּימוּ. הָרִמּוֹנִים, מִשֶּׁיִּמַּסּוּ. הַתְּמָרִים, מִשֶּׁיָּטִּילוּ שְׂאֹר. הָאֲפַרְסְקִים, מִשֶּׁיָּטִּילוּ גִידִים. הָאֱגוֹזִים, מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ מְגוּרָה. רַבִּי יְהוּדָה אוֹמֵר, הָאֱגוֹזִים וְהַשְּׁקֵדִים, מִשֶּׁיַּעֲשׂוּ קְלִפָּה:

С какого момента плоды подлежат отделению десятин? Инжир — с того момента, когда он начинает созревать. Виноград и дикий виноград — на ранних стадиях созревания. Сумах и шелковица — после того, как они покраснеют; так же и все красные плоды — после того, как они покраснеют. Гранаты — когда их внутренность становится мягкой. Финики — когда они начинают набухать. Персики — когда начинают проступать [красные] прожилки. Орехи — когда ядро отделяется от скорлупы. Рабби Иехуда говорит: орехи и миндаль — после того, как образуется внутренняя кожица.